M44 U.S. West Coast Mangrove Jack’s

Torrjäst som lämpar sig för amerikanska stilar, ger mycket ren smak som tar fram ölets humlekaraktär.Med det ökade intresset av ’Craft brewing’ i USA har det funnits ett behov av en jäststam som betonar de uttrycksfulla smaker av unika de olika ingredienserna som i ölet.
U.S. West Coast från Mangrove Jack’s är en högt förtunnande, överjäststam som jäser nästan helt neutralt över ett brett spektrum av vörtstyrkor och temperaturområden. Den ger en måttligt hög syra som gör att citrustoner och humlearomer verkligen slår igenom, samtidigt som den förstärker karaktären hos rostad och mörk malt.
En bra jäst om du planerar att brygga med aromrik humle.

Aromkännetecken:

En mycket neutral stam, även när den jäser i en vört med hög extraktnivå och varmare temperaturer. humle med skarpa citrus- och tallkådearomer kommer att förstärkas, liksom rostade och mörka maltaromer.

Smakkännetecken:

Ger torra och ’krispiga’ öl och funkar bäst i öl där humlet är framträdande som exempelvis amerikanska öltyper.

• förjäsbarhet: Hög
• alkoholtolerans: N / A
• flockning: Hög
• jästemperatur: 18-23 ° C