Ciderjäst – Safcider, 5g

Fermentis ciderjäst jäser ut väl med en torr och frisk cider i fransk stil som resultat.

Tekniska egenskaper:

• Hög flockulering
• Stort temperaturintevall: 10-30 °C
• Fungerar även vid låga pH, ner till 3,3
• Kvävebehovet är lågt: man behöver endast 150 ppm tillgängligt kväve
• Mycket bra assimilering (reducering) av fruktos
• Utbytet socker / alkohol: 16.3 g/l för 1 % ABV
• Max SO2 nivå: 70 mg/l
• Turbiditet: min 50 NTU

flockning: hög
jästemperatur: 10 – 30 °C