En klassisk överjäst lämpad för att brygga en rad tyska Weissbier samt belgisk Witbier. Den har en mycket låg flockningsgrad och en ren, ”jästig”, arom vilket gör den idealisk för öl som traditionellt serveras grumlig. Denna jäst skapar ett öl med en låg helt torr sötma. Ölet får en mediumkropp med läcker banan- och kryddarom.
Aromkännetecken:
Massor av klassiska banan- och kryddnejlikaestrar balanserad med kryddnejlika och kanel liknande fenoler; dessa dofter tenderar att överväldiga ölets malt eller humlekaraktär. Har mycket låga flockningsegenskaper och ölets jäser vid 18-30 °C
Reviews
There are no reviews yet.