Northern Brewer pellets, 100g

Northern Brewer är ursprungligen framtagen i England 1934 och är en korsning mellan Canterbury Golding och en manlig planta av Brewer’s Gold. Den var ursprungligen odlad i norra England, men har blivit en av de främsta sorterna i Hallertau-regionen i Tyskland. Northern Brewer fungerar bra som både bitter- och aromhumle och visar då trevliga tall- och mintegenskaper.

Northern Brewer är den humlesort som normalt används för att brygga enligt stilen California Common.

• Alpha Acid
  6 – 10%
• Beta Acid
  3 – 5%
• Co-humulone
  27 – 32%
• Total Oil
  1 – 1.6 mL/100g
• Myrcene
  25 – 45% of total oil
• Linalool
  0.3 – 0.8% of total oil
• Caryophyllene
  10 – 20% of total oil
• Farnesene
  < 1.0% of total oil
• Humulene
  35 – 50% of total oil
• Geraniol
  0 – 0% of total oil