Nybörjarkurs

Kursen behandlar grunderna i helmaltsbryggning och innehåller en rad moment, av såväl teoretisk som praktisk natur. Deltagarna får själva chansen att bekanta sig med både beräkningar och handgrepp under framställningen av en god öl. Under kursen bryggs gemensamt en öl.

Kursen är avsedd för dig som vill lära dig brygga öl hemma eller för dig som bara är nyfiken på hur öl blir till. Har du redan provat ölsatser kan du lära dig att förbättra dina ölsatser.

Efter 4-6 veckor brukar kursdeltagarna samlas och avnjuta resultatet och kanske utbyta erfarenheter från den första egna bryggningen. I samband med detta finns det förstås möjlighet att ställa kompletterande frågor till kursledaren.

Bryggkursen tar bland annat fasta på nedanstående moment.

• Hembryggningens historia
• Extraktgivande råvaror – Malt, råfrukt, socker
• Mäskning
• Lakning
• Extraktutbyte
• Humle
• Vörtkokning
• Beräkning av bitterhet – BU
• Kylning
• Jäst och jäsning
• Utrustning och litteratur