Hallertau Mittelfrüh pellets, 100g

Hallertauer Mittelfrüh är den humlesort som är mest förknippad Hallertauregionen i Bayern.

Hallertauer Mittelfrüh

är ett aromhumle även om det kan användas i hela koket. Den är mest uppskattad för sin fina, elegant doft och smak. Hallertauer Mittelfrüh har varit en av Europas mest uppskattade sorter i århundraden och är praktiskt taget synonymt med kontinentala lageröl (särskilt bayerska stilar) och många typer av tyska och belgiska ale.

Hallertau är komplex men mild och trevlig. En blandning av sött, jordnära med intryck av nyslaget hö, söta kryddor och torkade blommor. Dess många förgreningar och döttrar visar några av dessa egenskaper, men ingen har samma räckvidd och balans som Hallertau.

• Alpha Acid
  3 – 5.5%
• Beta Acid
  3 – 5%
• Co-humulone
  18 – 28%
• Total Oil
  0.7 – 1.3 mL/100g
• Myrcene
  14 – 16% of total oil
• Caryophyllene
  14.5 – 14.7% of total oil
• Farnesene
  < 1.0% of total oil
• Humulene
  55 – 55.2% of total oil
• Geraniol
  0 – 0% of total oil